Commissione mensa

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Informazioni generali

Dal 2014 la ditta che eroga il servizio di ristorazione è la CIR FOOD SpA, su incarico del Comune di Roma, aggiudicataria dell’appalto di ristorazione per il Municipio II. Rimarrà in essere, fino al termine della concessione, fissato nel 2018. La Commissione Mensa dell' “Istituto Comprensivo Via Mascagni” (plesso Ferrini) si è formata nell'anno scolastico 2015/16 ed è costituita da 10 genitori.

I compiti della Commissione Mensa

La Commissione Mensa, adempiendo il proprio compito d’informazione nei confronti dei genitori degli alunni che usufruiscono del servizio di ristorazione scolastica, informa gli interessati di quanto segue:

Effettuare controlli periodici di congruenza e a vista, 2 membri alla volta, senza preavviso, nei locali adibiti alla refezione;
Controllare le date di scadenza dei prodotti e lo stato di pulizia dei locali;
Riferire al Comune di Roma II Municipio dirigente U.O.S.E.C.S. circa l’andamento del servizio dopo ogni ispezione, mediante relazione e moduli check-list
“controllo qualità” avvertendo così prontamente il Municipio qualora venga riscontrata una qualsiasi carenza nella conduzione del servizio, e per
conoscenza al dirigente scolastico;
Riferire ai genitori degli alunni l’andamento del servizio;
Stilare una relazione finale annuale;

Modalità di erogazione dei pasti

Tutti i pasti sono preparati dalla Ditta nella cucina del plesso di via di Villa Chigi lo stesso giorno in cui vengono consumati;
Anche le merende sono distribuite giornalmente;
I pasti sono erogati in turni diversi, come segue;

Refettorio scuola primaria:

I TURNO ore 12,00
II TURNO ore 12,45
III TURNO ore 13,40

Terminale di consumo scuola materna:

I TURNO ore 11,30
II TURNO ore 12,30
III TURNO ore 13,30

La turnazione della scuola dell’infanzia varia ogni tre mesi. Per consumare il pasto i bambini della materna hanno a disposizione 45’, mentre quelli delle elementari 30’ minuti. A regime, la mensa eroga all’incirca 840 pasti, che possono variare in funzione del numero degli iscritti annuali e delle presenze giornaliere.

"I Menù"

I menù sono studiati e definiti dal Dipartimento Servizi Educativi e Scolastici del Comune di Roma e suddivisi in due tipologie: invernale ed estivo e offerti con prodotti di stagione e/o biologici;
Sono strutturati su nove settimane a rotazione;
Qualunque tipo di modifica (ove possibile) può essere apportato unicamente dal Dipartimento, a seguito di un sondaggio sul gradimento delle ricette proposte e svolto tra le scuole a gestione diretta, cioè controllate direttamente dal Comune o per fondati motivi;
Con le indicazioni ed i vincoli del Capitolato le Dietiste del Comune, procedono con la stesura dei menù. Nasce così il pasto da somministrare, composto da: primo, secondo, contorno, pane, frutta (o dolce);
Su richiesta dei genitori, le Dietiste predispongono menù personalizzati per i bambini che presentano problemi d’intolleranza alimentare, e per quelli che seguono diete religiose o diete vegetariane;
La dieta personalizzata per patologie richiede la presentazione di un certificato medico; in base alle indicazioni del medico curante, che dovranno essere molto dettagliate, per consentire le variazioni al menù di base; Il certificato medico potrà essere consegnato direttamente alle Dietiste o, in loro assenza, all’Ufficio Refezione Scolastica sito in via Tripoli, 136 in busta chiusa. Al certificato medico dovrà essere allegato un modulo identificativo del bambino da compilare contestualmente alla consegna dello stesso certificato;
Le Dietiste sono disponibili, per chiarimenti e colloqui. E’ necessario prendere un appuntamento telefonico al numero 06 69602/619 – 652. La consegna dei certificati presso lo Sportello Unico potrà essere effettuata il lunedì, martedì e giovedì dalle 8.30 alle 12.00 – il martedì e giovedì anche in orario pomeridiano dalle 14.00 alle 16.00.

Scarica i menù (link al sito del Comune)

Conttatti

La Commissione Mensa continuerà a vigilare nel rispetto delle norme e a svolgere il suo compito d’informazione, nei limiti di quanto previsto dal Capitolato. Si invitano tutti coloro che, usufruendo del servizio di ristorazione scolastica, riscontrino problematiche a rivolgersi alla Dirigente Scolastica o alla Commissione Mensa in forma scritta.